今日はバルビエゾのロゼを開けた。 スペインのスパークリングワインである。 泡モノはシャンパンが最高！というステレオタイプも悪くないが、実際の味を感じることか1番大切なのは言うまでもない。 かつての職場で、高名なワインのバイヤーと一緒にお仕事を…